Hello！歡迎來到 Stupid bar，我是 Brandon。今天要教大家第一次到酒吧要如何點酒，給大家一張處方簽，來幫助有「點酒障礙」的朋友們。
酒吧分成兩種，一種是有酒單，二是無酒單的。有酒單的都還 OK，因為它會告訴你有什麼材料，你只要把不喜歡的刪掉，通常都可以順理選到你喜歡的調酒。無酒單的才是大家比較害怕的類型。走進無酒單的酒吧千萬不要急，因為 bartender 都會走到你身邊做服務諮詢。點酒很簡單，兩個要點：基底、口感，就能引導你點出你喜歡的調酒。
懶得看文字的，已經貼心的為你們準備影片：
基底 x 記憶的味道
首先服務人員會先問你「你想要什麼基底？什麼 base?」，接著我們會找尋你內心深處的記憶「有沒有曾經在哪一間酒吧喝過？」、「那是一杯怎麼樣的經典調酒？」身為客人，就要盡可能描述出你的記憶。
- 不好的範例
說明視覺的畫面 ➜「綠色的，上面還有一朵花」。
- 好的範例
形容口感和味道 ➜「帶有葡萄風味」、「有哈密瓜的香氣」。
參考上方好的範例來描述，即使調酒師不能明確知道你在說哪款調酒，也都能試著調出類似的味道。假如記不起來也沒關係，記得這樣的原則就行了：
- 你喜歡某種基酒 ➜「我想要琴酒為基底，不要太酸，偏甜的」
- 六大基酒都不認識 ➜「我想要水果味的調酒，可以幫我推薦嗎？」
經典調酒是酒吧的共同語言
假如你沒有喝過經典調酒，不妨先去酒吧點來喝看看。喜歡濃郁的調酒可以點一杯 Old Fashioned，你喝過以後發現很喜歡再到其他酒吧「我要類似 Old Fashioned 的調酒」或是「你們家的 Old Fashioned 是怎麼樣的？」因為每一家的經典調酒都做得有些不同，可以喝出不同酒吧的經典風味，讓你點酒的順暢度提高。
手機拍照存起來
去過幾次酒吧後，你可以把你喜歡的調酒拍照存起來，下次到別間酒吧就可以請其他調酒師做出類似的調酒。但是要記得，這個方法僅限於「經典調酒」，因為有些特殊酒款是該店家的自創的酒譜，其他間調酒師是不會知道的！
以上就是 Brandon 葛格教大家點酒的方式，面對無酒單的酒吧，只要接受 bartender 的引導就會輕鬆很多哦！如果是有酒單的話，也可以自己先學著研究一下。最重要的一點就是，如果不知道沒關係，就說不知道就好，千萬不要為了在朋友面前裝懂亂講一通，正所謂知之為知之，不知為不知，裝懂就真的是⋯⋯比我還尷尬了。
Stupid Bar 我們下回見，掰掰！
