就在上個月 21 日，全國首屆台南餐酒嘉年華在河樂廣場圓滿落幕，今天讓我們重新把目光放到南臺灣，回味《2021 台南餐酒嘉年華暨 TIME OUT 台傲日調酒＆威士忌酒展》的精華吧！
全台首度公部門與在地業者合作舉辦餐酒嘉年華
＊禁止酒駕 飲酒過量 害人害己
作為歷史最悠久、富有濃厚人文風情的台南，其著重於古蹟與小吃的形象向來都深植大家心中。以美食古城作為出發點，主辦單位添加夜間市場的觀光飲酒文化，並與威士忌酒展聯合舉辦年度飲酒盛典，打造如嘉年華般五光十色的氛圍。活動主旨不只希望來賓在參與過程感到歡愉，更能忘卻生活中疲勞，盡情享受這場微醺文化之夜。
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《2021 台南餐酒嘉年華暨 TIME OUT 台傲日調酒＆威士忌酒展》於 11/20 -11/21 下午3時在河樂廣場盛大舉行。觀旅局長郭貞慧表示，南市府領先全國辦理本次活動，與擁有最強實力的台南在地餐酒業者合作發揚餐酒文化。地上層為「2021 餐酒嘉年華」，融合在地美食、餐酒與文創產業的餐酒嘉年華，共設立 31 個攤位，有晶英酒店、st1咖啡、蜷尾家、酣呷餐酒、食上主義、啢啢餐桌等預約困難排隊名店，集合台南市大型飯店及私廚職人美食小吃，展現台南餐酒業的強勁美食實力；地下層為「TIME OUT 臺傲日調酒＆威士忌酒展」，是串連全台灣北、中、南部威士忌業界的年度精彩盛事。
全台亞洲五十大酒吧齊聚一堂：80間酒吧 + 50種烈酒品牌 + 40間創意餐飲
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嘉年華的另一個亮點，則是中南部史上最大、規格最高的「威士忌臺傲日」，邀請了 50 個酒類品牌，80 餘家國內酒吧、全台亞洲頂尖調酒師總數逾百名全面進駐，二分為烈酒區和調酒區。值得一提的是，地下場的入場費對職業酒鬼來說可是相當親民呢！
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除了飲酒之外，主辦單位加碼安排調酒PK賽，超豪華的黃金陣讓人愛不釋手呢！尤其是在「女力調酒冠軍組 VS 長髮飄逸男調酒師」環節中，由府城超級女力 —— 來自酣呷餐酒館的金巴利冠軍溫晨舫及 TCRC 的甘蔗汁花蘭姆酒冠軍姚妙鈴代表地主隊台南打頭陣；而第二天竟然還是 Worldclass 台灣區前五名對上亞洲 50 大酒吧的大佬們，令觀眾看得津津有味呢！
「好久不見，臺南」8 條台南酒客跑吧路線大公開！
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近兩年的國旅風潮，帶起不少年輕族群展開專屬臺南的微醺小旅行，為的是來品嘗一杯受到國際認證的創意調酒。除了「威士忌臺傲日」之外，還有另外一個活動「好久不見．臺南」跑吧，總共有 8 種路線可以讓大家做挑選，像是「閨蜜，歸 Me」、「老闆覺得你餓」、「老爸的老酒吧」、「老房子新回憶」、「拜託幫我叫台車」等等，每一種路線都非常符合主題，帶你走遍台南的夜生活，每一條路線都是驚喜連連，讓你喝到愛上台南離不開！
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一睹完《2021 台南餐酒嘉年華暨 TIME OUT 台傲日調酒＆威士忌酒展》的風采，不得不說台灣歷經將近一年半的抗疫時期，如今人們能夠走出家門齊聚一堂，甚至讓觀光活動漸漸復甦，真的有勞於每一位國民的努力。主辦單位命名的「TIME OUT」意思為暫停休息之意，不僅期盼放下忙碌來台南放鬆，白天享受大自然的悠閒，晚上到安平夜間觀光，徜徉在台南餐酒館與酒吧，優閒度過美好的夜晚。此次活動的精神打造的體驗，事實上也適度地讓國民釋放緊繃的思緒，對於國內的餐飲、服務與觀光業來說，有了突破性轉型關鍵點。接下來讓我們一起期待台南還會帶來什麼樣精彩的活動吧～
