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【酒類知識】酒吧新手第一次點酒不尷尬!點酒處方籤,解決你的點酒障礙

by OOC· 14 12 月, 2020· in 酒吧新手 Beginners at the Bars· 0 comments tags: 台北酒吧, 經典調酒, 酒吧新手
Hello!歡迎來到 Stupid bar,我是 Brandon。今天要教大家第一次到酒吧要如何點酒,給大家一張處方簽,來幫助有「點酒障礙」的朋友們。   酒吧分成兩種,一種是有酒單,二是無酒單的。有酒單的都還 OK,因為它會告訴你有什麼材料,你只要把不喜歡的刪掉,通常都可以順理選到你喜歡的調酒。無酒單的才是大家比較害怕的類型。走進無酒單的酒吧千萬不要急,因為 bartender 都會走 […]
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【調酒百科】抹茶控必喝!用丸久小山園調出綿密口感的 Ramos Gin Fizz 碧雲引蜂

by OOC· 11 12 月, 2020· in Alcohol, 調酒百科 Cocktail Recipes· 0 comments tags: 創意調酒, 台北酒吧, 抹茶, 琴酒, 茶
Hello!歡迎來到 Stupid bar 的調酒百科!我是 Bar Weekend 的韋德。   今天要幫大家介紹三杯茶的調酒,第一杯會是以抹茶為主,以台灣梨山烏龍茶為基底的照葉林;第二杯是用斯里蘭卡紅茶做一點風味改變的 Negroni Twist;第三杯是以 Ramos Gin Fizz 為基底做變化,且大家都很喜歡綿密口感的一款調酒叫做碧雲引蜂。   先跟大家介紹一下茶酒 […]
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【調酒百科】茶鹼取代酒的苦味,用錫蘭紅茶調出創意茶酒 Tea-groni

by OOC· 11 12 月, 2020· in Alcohol, 調酒百科 Cocktail Recipes· 0 comments tags: 創意調酒, 台北酒吧, 琴酒, 茶
Hello!歡迎來到 Stupid bar 的調酒百科!我是 Bar Weekend 的韋德。 今天要幫大家介紹三杯茶的調酒,第一杯會是以抹茶為主,以台灣梨山烏龍茶為基底的照葉林;第二杯是用斯里蘭卡紅茶做一點風味改變的 Negroni Twist;第三杯是以 Ramos Gin Fizz 為基底做變化,且大家都很喜歡綿密口感的一款調酒叫做碧雲引蜂。     先跟大家介紹一下茶酒 […]
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【調酒百科】新潮又傳統!日式抹茶遇上台灣烏龍,綿密口感的創意茶酒

by OOC· 11 12 月, 2020· in Alcohol, 調酒百科 Cocktail Recipes· 0 comments tags: 伏特加, 創意調酒, 台北酒吧, 茶
Hello!歡迎來到 Stupid bar 的調酒百科!我是 Bar Weekend 的韋德。 今天要幫大家介紹三杯茶的調酒,第一杯會是以抹茶為主,以台灣梨山烏龍茶為基底的照葉林;第二杯是用斯里蘭卡紅茶做一點風味改變的 Negroni Twist;第三杯是以 Ramos Gin Fizz 為基底做變化,且大家都很喜歡綿密口感的一款調酒叫做碧雲引蜂。     先跟大家介紹一下茶酒 […]
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【調酒百科】三款琴酒經典調酒-翱向天際的 Aviation(下)

by OOC· 06 11 月, 2020· in 調酒百科 Cocktail Recipes· 0 comments tags: bar surfing, cocktail recipes, 台北酒吧, 經典調酒, 調酒入門
翱向天際的 Aviation|Recipes: Gin 45ml / Maraschino 15ml / Lemon juice 15ml / Bitter truth violet 5ml。琴酒不變,這次我選用的是 Luxardo 的 Maraschino,我相信大家目前挑選上我選 Bitter Truth,原因是因為我喜歡就是它加在裡面,真的完整地呈現一個天空的藍色,其它它牌可能做出來會是紫色也會是不同的感覺,我個人蠻喜歡它的花香跟顏色,所以就以它為主。
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【調酒百科】三款琴酒經典調酒-紳士著稱 Negroni (中)

by OOC· 06 11 月, 2020· in 調酒百科 Cocktail Recipes· 0 comments tags: bar surfing, cocktail recipes, 台北酒吧, 經典調酒, 調酒入門
紳士著稱 Negroni |Recipes: Gin 45 ml / Sweet vermouth 30ml / Campari 20ml / Hinoki bitters 1 dash 。酒挑選的話,一樣是 BOMBAY 還有 Cocchi 的 Torino 還有 Campari,這是一個非常經典的一個組合。
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Martini

【調酒百科】三款琴酒經典調酒-眾所皆知的雞尾酒之王 Martini(上)

by OOC· 06 11 月, 2020· in Alcohol, 調酒百科 Cocktail Recipes· 0 comments tags: bar surfing, cocktail recipes, 台北酒吧, 經典調酒, 調酒入門
眾所皆知的雞尾酒之王 Martini|Recipes: Gin 60 ml / Dry vermouth 15ml / Bitters 3 drop。選用的琴酒是一般的 Bombay,還有法式的 Dolin,在家喝調酒就不太需要喝太重,所以 Martini 的整體酒感比較清淡,酒體有點厚實但是也不是那麼強烈。
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